kichibazar-کیچی بازار

به علامت استاندارد توجه کنید:  هنگام خرید ظروف تفلون حتما به علامت استاندارد ملی توجه کنید و به دلیل پایین بودن قیمت، انواع غیراستاندارد را انتخاب نکنید. فقط ظروفی که در کارخانه‌هایی با مجوز پروانه ساخت از وزارت بهداشت تولید می‌شوند، استاندارد هستند. شعله اجاق گاز را زیاد نکنید:  وقتی ظروف تلفون روی شعله آتش در دمای بالاتر از 260 درجه سانتی‌گراد حرارت داده شوند از لایه نچسب‎شان، گازی آزاد می‌شود که سمی و آزاردهنده است. مطالعات و تجربیات زیادی در زمینه آسیب حیوانات در اثر استنشاق بخارهای حاصل از گرم شدن تفلون وجود دارد و تحقیقات ثابت کرده است که در اثر تجزیه لایه پوشاننده این نوع ظروف 15 نوع بخار سمی و سرطان‌زا ایجاد می‌شود. این مواد برای پرندگان سمی است و می‌تواند در انسان حالت‌هایی شبیه به آنفلوآنزا مانند احساس کسالت،سر گیجه و درد عضلانی ایجاد کند. از قاشق‌های مناسب استفاده کنید:  برای پیشگیری از ایجاد خش و خراش و جلوگیری از آسیب دیدن پوشش  سطح داخلی ظروف تفلون قاشق‌های تیز را به کف ظرف نکشید و هنگام پخت‌وپز تنها از قاشق‌های چوبی و پلاستیکی که گ...

ظروف چینی آراسته شده با طلا یا پلاتین به راحتی با شوینده های ملایم تمیز می شوند. برای این منظور توصیه می شود از  اسفنج مخصوص (به جای سیم ظرفشویی) استفاده شود اگرچه ظروف طلادار یا پلاتینی چینی زرین نسبت به انواع مشابه موجود در بازار از مقاومت بالاتری در برابر شست و شو برخوردارند، بهتر است این ظروف کمتر در ماشین ظرفشویی شسته شوند، مگر ظروف تولید شده به روش دکور داخل لعابی همانطور که می دانید، قرار دادن  فلزات در اجاق مایکروفر می تواند به خود اجاق و احیاناً ظرف فلزی آسیب برساند. به علت خاصیت فلزی طلا یا پلاتین استفاده شده در تزیین این ظروف، توصیه می شود، از قرار دادن آنها در مایکروفر خودداری نمایید. برای این منظور می توانید از انواع ظروف چینی بدون طلا استفاده کنید  استفاده از مواد سفید کننده مانند وایتکس، برای سلامتی انسان مضر است. لیکن در صورت نیاز از محلول رقیق شده در زمان کوتاه استفاده نمایید و حتی المقدور از تماس مستقیم این مواد با طرح روی ظروف جلوگیری کنید. پیشنهاد می شود از پودر ظرفشویی مرغوب به عنوان جایگزین سفید کننده استفاده نمایید  طراح...

نظر به اینکه در طرح روی سرویس چینی منتخب شما طلا یا پلاتین به کار رفته است، رعایت نکات زیر به حفظ زیبایی و  آراستگی ظاهر سرویس چینی شما برای سالیان دراز کمک می کند  ظروف چینی آراسته شده با طلا یا پلاتین به راحتی با شوینده های ملایم تمیز می شوند. برای این منظور توصیه می شود از اسفنج مخصوص (به جای سیم ظرفشویی) استفاده شود  اگرچه ظروف طلادار یا پلاتینی چینی زرین نسبت به انواع مشابه موجود در بازار از مقاومت بالاتری در برابر شست و شو برخوردارند، بهتر است این ظروف کمتر در ماشین ظرفشویی شسته شوند، مگر ظروف تولید شده به روش دکور داخل لعابی همانطور که می دانید، قرار دادن  فلزات در اجاق مایکروفر می تواند به خود اجاق و احیاناً ظرف فلزی آسیب برساند. به علت خاصیت فلزی طلا یا پلاتین استفاده شده در تزیین این ظروف، توصیه می شود، از قرار دادن آنها در مایکروفر خودداری نمایید. برای این منظور می توانید از انواع ظروف چینی بدون طلا استفاده کنید.  استفاده از مواد سفید کننده مانند وایتکس، برای سلامتی انسان مضر است. لیکن در صورت نیاز از محلول رقیق شده در زمان کوتا...

نظر به اینکه طرح و حاشیه ظروف داخل لعاب قرار می گیرد، مقاومت آن در مقابل شستشو فوق العاده بالا بوده و مواد شوینده هیچ گونه اثری در کمرنگ شدن یا ساییدگی نقوش ندارد از آنجا که پایه های ظروف چینی بنا به ضرورت های فنی تولید فاقد لعاب است، علی رغم صیقل داده شدن، به دلیل سختی بسیار بالای بدنه چینی می تواند روی سطح لعاب ظرف زیرین و یا میزهای شیشه ای خط و خش ایجاد نماید. لذا پیشنهاد می شود در زمان دسته بندی ظروف تخت علی الخصوص هنگام جا به جایی از قرار دادن تعداد زیاد  بر روی یکدیگر خودداری گردد تا وزن زیاد ظروف بر روی یکدیگر موجب آسیب رسانی به لعاب ظروف زیرین و طبعاً کدر شدن سطح بشقاب ها نگردد. قرار دادن یک دستمال بین ظروف به حفظ سلامت آنها  کمک خواهد کرد ظروف چینی که با فناوری دکور داخل لعاب تولید می گردد دارای سطوح صیقلی تر و  براق تری هستند و طرح تزئینی روی آنها در تماس مستقیم با مواد غذایی نمی باشد. ** در ظروف داخل لعابی که با رنگ طلایی دکور شده اند، جهت حفظ زیبایی و کیفیت آن برای سالیان دراز، لطفا موارد زیر را در هنگام استفاده از این ظروف مد نظر قرار دهید ...

 سطوح داخل و خارج ظروف تفلون را قبل از هر نوع استفاده با آب گرم و یک ابر آغشته به مایع ظرفشویی کامل بشوئید.و سپس خشک نمایید.  پس از خشک شدن داخل ظرف را با یک قاشق روغن خوراکی  و یک پارچه چرب نمائید. همواره برای پخت در ظروف تفلون از حرارت ملایم و متوسط استفاده نمایید. در صورت نیاز به حرارت زیاد شعله را در سه مرحله زیاد نمایید. از وسایل فلزی برای بهم زدن غذای داخل ظروف تفلون استفاده ننمایید. از تکه تکه کردن  غذا در داخل ظروف تفلون با چاقو یا اجسام تیز خودداری نمایید.  از قرار دادن ظروف خالی (بدون غذا )روی شعله اجتناب نمایید.  پیچ دسته های ظروف تفلون را هر چند یکبار با آچار مناسب محکم نمایید. ظروف  تفلون قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیز می باشد.  ظرف داغ را یکباره وارد آب سرد ننمایید.  اندازه ظرف غذا را متناسب با حجم غذای مورد طبخ انتخاب نمایید تا از سرریز شدن و یا ته گرفتن غذا جلوگیری شود. ظروف تفلون برای حرارت‌های بسیار بالا (بالای 250 درجه سانتی گراد )طراحی نشده‌اند لذا ظرف را بر روی  شعله مناسب قرار دهید ت...

پیوتر  آلـیاژی ترکیبی از قلــع و مس  می باشد که عموما حدود 85 تا 99 درصد آن را قلع و بقیه را مس تشکیل می دهد . مس در این آلیاژ نقش سخت کننده را دارد . مس را نباید با مسوار اشتباه گرفت مسوار می تواند تا 72 درصد حاوی مس باشد و رنگ آن بین زرد و قرمز شبیه مس است . برای طول عمر اجناس پیوتر بهتر است آنها را با آب ومایع شستشو و ابر شسته و وسایل تیز و خشن به آنها نزنیم و از شستن و تمیز کردن با مواد شیمایی خودداری کنیم در این صورت رنگ این اجناس ثابت خواهد ماند. انواع ظروف پیوتر موجود در بازار : ·            سینی ·            چای خوری ·            شربت خوری ·            شمعدان و آینه ·            شیرینی خوری ·           میوه خوری ·       ...

فرق بین کریستال و شیشه سوالی است  که هنگام خرید برای بسیاری پیش میاد. تفاوت قائل شدن میان شیشه (بلور) و کریستال برای غالب افراد کاری بسیار مشکل می باشد  و بسیاری از مردم این دو را مشابه یکدیگر تصور میکنند.  در این بین سوالی دیگری هست که انتخاب ما رو دچار شک و تردید بیشتری می کنه، آیا کریستال برای سلامتی مضرر است یا خیر؟ غالب افراد نمیدانند که کریستال همان شیشه دارای سرب است. در این مقاله سعی شده است در مورد ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده شیشه و کریستال، تفاوت های این دو جنس و نحوه تشخیص آن ها از هم توضیح داده شود ماده خام شیشه به طور معمول از ۹۰ درصد سودا ، آهک و سیلیکا تشکیل شده است متداول ترین کاربرد شیشه ، ساخت حباب لامپ، شیشه پنجره و لوازم سر میز غذاخوری است. شیشه ماده نسبتا ارزانی است و در طبیعت موجود میباشد. شیشه پیرکس (بوروسیلیکات) از سیلیکا، اسید بوریک، سودا و مواد افزودنی تشکیل شده است. این نوع شیشه نسبت به حرارت مقاوم است و اغلب در آزمایشگاه ها و آشپزخانه ها از آن استفاده می شود. شیشه پیرکس نسبت به سایر انواع شیشه قیمت بالاتری دارد کریستال ...

برنج آلیاژی از مس و فلز روی می‌باشد که نسبت آن ‌دو در آلیاژ تعیین کننده نوع برنج با توجه به مورد استفاده آن است. فلز برنج اغلب به طور اشتباه برنزهم نامیده می‌شوند در حالیکه برنز آلیاژی از مس و قلع می‌باشد. برنز در ساخت اشیاء زینتی کاربرد دارد. از این فلز به خاطر شکل و رنگ آن در جاهای مختلفی استفاده می کنند:     در دکوراسیون به خاطر رنگ تقریباً طلایی رنگش*      در مهمات جنگی* (در جاهایی که به اصطکاک کم نیاز باشد (مثل مغزی قفل‌ها* ( بخاطر خاصیت آکوستیکی در سازهای موسیقی (مثل هورن*  برنج رنگی تقریباً زرد دارد که شبیه به رنگ طلا است. برنج در برابر اکسید شدن مقاومت خوبی دارد بنابراین دیرتر کدر  لکه‌دار میشود.برنج از مدتها پیش حتی قبل از تاریخ شناخته شده بود؛ در آن زمان که انسان هنوز فلز روی را نمی شناخت با ذوب کردن مس همراه با کالامین (سنگ معدن فلز روی) برنج تولید می کرد. فلز برنج معمولاً قابلیت چکش‌خواری بیشتری نسبت به مس و روی دارد . البته سختی و نرم بودن آن می تواند با تغییر نسبت مخلوط مس و روی تغیر کند. مس داخل برنج خاصیت م...

در حال حاضر سرامیک بخش وسیعی از صنایع مختلف معاصر را در برمی گیرد. در عین اینکه این صنعت به قدمت اولین تمدن بشری است ولی اکنون محصولات سرامیکی یکی از مفیدترین پدیده هایی است که در پیشرفت علوم نقش مؤثری را بر عهده دارد. محصولات سرامیکی دارای تنوع بسیار است. بعضی از آنها همواره مورد استفاده عموم قرار می گیرند و بعضی دیگر در رابطه با مصارف خاصی است که متخصصین از آنها استفاده  می کنند.         اشیاء هنری یا تزئینی مانند مجسمه- پلاک    وسایل غذاخوری و لوازم آشپزخانه        وسایل بهداشتی از قبیل دستشویی، وان حمام از ظروف پذیرائی سایت کیچی بازار دیدن فرمائید 

مواردی که برای استفاده از ظروف گرانیتی لازم است بدانیم قبل از استفاده : داخل ظروف از پوشش گرانیت می باشد.حتما" قبل از اولین استفاده داخل ظروف را با آب گرم و به نرمی بشورید و سپس برای یکبار تمام داخل ظرف را با مقداری روغن به خوبی آغشته نمائید تا آماده مصرف گردد. درحین پخت : زمانی که مواد غذایی درون ظرف کم می باشد، حرارت شعله را بسیار کم نمائید و دقت نمائید که شعله و حرارت متناسب با کف ظرف باشد و به هیچ عنوان به بدنه ظروف سرایت نکند.حتما" باید از کفگیرهای پلاستیکی و چوبی مخصوص ظروف نچسب و سرامیکی استفاده نمائید اگر هرگاه موادغذایی در زمان پخت بنا به هر دلیلی بسوزد و یا  به داخل قابلمه یا ماهیتابه بچسبد ، جهت جداسازی آن از ظروف ابتدا آب نسبتا داغ را برای مدتی درون ظرف ریخته و سپس با اسفنج نرمی کف ظرف را تمیز نمایید دقت نمایید به هیچ عنوان از اسکاچ زبر و یا وسیله های تیز جهت تمیز کردن ظروف استفاده نگردد نکته بسیار مهم : ظروف نچسب به ویژه گرانیتی را هیچ گاه درون ماشین ظرفشوئی قرار ندهید، در غیر اینصورت عمر مفید محصول بسیار کوتاه خواهد بود.حتما جهت تمیز نمودن ظ...

قبل از مصرف داخل کتری را حتما" با آب گرم و اسکاچ بخوبی بشوئید.  قبل از اولین استفاده یکبار آب را جوشانده و حتما" از طریق شیر کتری تخلیه نمائید.  هیچ گاه کتری را بدون آب بر روی شعله قرار ندهید.  از سرایت مستقیم شعله بر کناره های بدنه کتری و دسته ها جلوگیری نمایید.  از تشکیل و رشد رسوب درون کتری جدا" جلوگیری نمایید.  همیشه پس از شستن کتری ،بدنه آن را با یک دستمال خشک تمیز نمایید تا از ایجاد لکه بر روی آن جلوگیری شود.  تغییر رنگ روی بدنه ، درب و دستگیره های کتری که ناشی از عوامل خارجی (سرایت مستقیم شعله، بدون آب ماندن روی شعله ، پاشش ذرات روغنی و اسیدی ، انواع حلالها ، سایرمواد خورنده و ...)می باشد، شامل گارانتی نخواهد بود. برای مشاهده انواع کتری- قوری از سایت کیچی بازار دیدن فرمایید

قبل از استفاده : لوازم آشپزخانه استنلس استیل را که به تازگی خریداری نموده اید با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و بخوبی خشک کنید. در حین پخت : میزان بزرگی سطح کف ظروفی که مورد استفاده قرار می دهید می بایست با میزان بزرگی سطح شعله اجاق گاز که استفاده خواهید کرد متناسب باشد عدم کفایت میزان بزرگی سطح شعله اجاق گاز ممکن است باعث افزایش زمان پخت شود.بزرگی بیش از اندازه سطح شعله اجاق گاز نیز ممکن است باعث تماس شعله با دیواره های کناری و سیاه شدن سطوح این دیواره ها شود.علاوه بر این ، از آنجا که با هربار باز شدن درب ظرف ، مقداری از مایعات و حرارت از بین می رود، درب ظرف باید به حداقل میزان ممکن باز شود در حین پخت غذاهای آبدار اضافه نمودن آب با قاشق سوپ خوری جهت جبران میزان مایعات از بین رفته امکان پذیر است فراموش نکنید عمر وسایل آشپزخانه ساخنه شده از استنلس استیل که بر روی اجاق گاز بصورت خالی و بدون آب رها میشوند، کوتاه خواهد بود  برای خرید ظروف استیل از فروشگاه  کیچی بازار  دیدن فرمایید

آب مواد غذائی : آبی که در تمامی موادغذائی وجود دارد، علاوه بر دربرداشتن ویتامین های گوناگون از نظر طعم و مزه نیز ذارای اهمیت فراوان می باشد.ضمنا" موادی که بدون آب و روغن پخته می شوند، از نظر ارزش غذایی در بالاترین سطح قرار دارند، شما میتوانید در هنگام سرو غذا، عصاره و شیره غذا را که در کف قابلمه جمع و پخته شده و دارای طعم بی نظیر و ارزش غذایی ویژه ای است ، بصورت سس و چاشنی ، برروی غذا استفاده نمایید.  تناسب ظرفیت : هنگام پخت میبایست اندازه ظرف انتخاب شده با حجم ماده غذائی متناسب باشد.ارتفاع موادغذائی که درون قابلمه گذاشته می شود نباید بیش از دوسوم ارتفاع قابلمه باشد. مدت پخت :کم کردن شعله اجاق گاز هنگامی که احساس کردید غذای شما به جوش آمده و بازنکردن درب قابلمه تا حد ممکن باعث پخت بسیار لذیذ غذا بدون تبخیر و از بین رفتن آب طبیعی آن می شود  برای خرید ظروف آشپزی از فروشگاه  کیچی بازار  دیدن فرمایید

نکاتی که رعایت آنها جهت بیشترین صرفه جویی ضروریست  تناسب سطح کف قابلمه و سطح اجاق گاز: سطح شعله اجاق گاز باید با سطح کف قابلمه متناسب باشد.بزرگی بیش از اندازه سطح شعله اجاق گاز باعث خروج شعله از کناره های قابلمه و هدررفتن آن شده و هیچ نقشی در گرم کردن نخواهد داشت.  زمان کم کردن و خاموش کردن شعله اجاق گاز: هنگام شروع جوشیدن غذا شعله اجاق گاز باید کم شده و چند دقیقه قبل از اتمام پخت غذا شعله اجاق گاز باید حاموش شود.ذخیره شدن حرارت توسط مواد آلومینیومی موجود در کف کپسولی حتی پس از خاموش شدن شعله اجاق گاز باعث ادامه پخت غذا برای مدتی معین می شود  برای خرید ظروف آشپزی از فروشگاه  کیچی بازار  دیدن فرمایید

پس از هربار استفاده ، شستشو در ماشین ظرفشوئی و یا با دست امکانپذیر است.هنگام شستشو برس های خشن فلزی و یا مواد  کمکی نباید مورد استفاده قرار گیرد.در غیر اینصورت سطوح براق دچار خط افتادگی می شوند.گرفتن کف و خشک کردن ظروف پس از هر شستشو باعث جلوگیری از ایجاد لکه های احتمالی در سطوح براق می شود. شستشوی لوازم در ماشین ظرفشوئی موجب ساییدگی و یا نازک شدن لوازم نخواهد شد .اما ترجیحا برای طول عمر بیشتر ظروف از شستن ظروف در ماشین ظرفشوئی خودداری فرمایید. درون فر گذاشتن وسایلی که دارای قسمتهای پلاستیکی و یا باکالیتی هستند ممکن است باعث تغییر فرم این قسمت ها شود  برای خرید ظروف استیل از فروشگاه  کیچی بازار  دیدن فرمایید

 برای دم کردن برنج به شکل کته: 5 دقیقه قبل از دم کشیدن کامل، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید حرارت ذخیره شده در کپسول کف ، دم کردن غذا را به اتمام رساند. آن عمل موجب می شود: * ته دیگ شما نسوزد.* ته دیگ تا حد زیادی راحت تر از کف ظرف جدا شود  جهت سرخ کردن گوشت و ماهی : ابتدا روغن را داغ کنید و گوشت آن را به آرامی درون روغن داغ قرار دهید،پس از سرخ شدن طرف دیگر آن را سرخ نمایید. داغ شدن روغن در حدی نباشد که نسوزد و دود نکند   برای خرید ظروف استیل از فروشگاه کیچی بازار دیدن فرمایید